Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 4 cucharadas de cebollino picado, 2 huevos duros, 2 cucharadas de perejil picado, 80 ccs de aceite de oliva, 30 ccs de vinagre, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Se hierve unos minutos el cebollino picado en agua. Se escurre y se deja enfriar. Se pican finamente los huevos duros y se mezclan con el cebollino y el perejil. Se condimenta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Esta salsa acompaña muy bien a las carnes frías.